Au coeur du village de Damville, dans l’Eure, se cache un trésor sucré orchestré par la Manufacture Cluizel. Accueillant aussi bien les familles que les friands d’histoire culinaire, le musée du chocolat de Damville offre une expérience gustative pleine d’exotisme et de savoir-faire artisanal. Il convie tous les visiteurs passionnés à explorer ses coulisses pour découvrir les secrets de la transformation du cacao en délicieux bonbons de chocolat.
L’épopée du cacao : histoire et origines
C’est entre quatre murs que le musée du chocolat de Damville décrypte l’histoire fascinante du cacao. Fruit d’une longue tradition réunissant plusieurs civilisations, le chocolat n’a rien perdu de sa popularité depuis le temps des Mayas jusqu’à aujourd’hui.
Dans cette galerie historique, vous découvrirez tout sur la naissance du chocolat, son évolution et son arrivée en Europe. Pour donner du relief à ces connaissances, des reproductions d’œuvres précolombiennes, des objets anciens et une riche iconographie sont exposées.
Voyage au coeur de la manufacture Cluizel
En s’immergeant dans ce temple consacré au cacao, vous traversez non seulement les époques, mais aussi les différentes étapes de fabrication du chocolat. La visite guidée de la manufacture Cluizel est une déambulation captivante dans les couloirs du temps et des saveurs.
Elle expose aux visiteurs les secrets de l’élaboration artisanale, la transformation des fèves de cacao en plaquettes de chocolat d’exception, vous planterez vos pieds dans un véritable atelier de production. Chaque étape est détaillée : depuis le tri des fèves jusqu’à la conche.
Vivre l’expérience du musée du chocolat de Damville : parcours sensoriel et gourmand
Pas à pas, votre nez sera attiré par l’odeur alléchante du chocolat. Le parcours sensoriel vous permet de sentir les arômes différents issus des variétés de cacaos travaillées. L’une des animations phares du musée est sans aucun doute l’initiation à la dégustation où petits et grands peuvent comparer divers types de chocolats selon leur pourcentage de cacao.
- Sentir les notes florales, fruitées et épicées du chocolat noir à 85%.
- Découvrir les douces senteurs de miel du chocolat au lait 45%.
- Observer les changements de couleur et de texture entre chaque variété.
Musée du chocolat de Damville : une sortie conviviale à partager
Avec sa boutique de bonbons pour satisfaire toutes les envies sucrées et son salon de thé pour se détendre après la visite guidée, le musée du chocolat de Damville est l’endroit idéal pour une après-midi entre famille et amis.
Ses ateliers de fabrication enthousiasment les enfants comme leurs parents. Apprendre à fabriquer soi-même ses propres moules en chocolat ou personnaliser des sujets chocolatés sont autant d’activités accessibles qui feront de votre visite au musée un moment inoubliable.
A la découverte des coulisses chocolatées
Tout au long de cette aventure gustative et ludique, initiez-vous aux différentes techniques utilisées par les maîtres-chocolatiers pour façonner cette gourmandise tant appréciée. Des séances de démonstration offrent un regard privilégié sur le processus de création artisanale.
Qui n’a jamais rêvé de créer son propre chocolat ? Le musée offre cette opportunité unique par le biais d’ateliers créatifs animés par des professionnels chevronnés. Du tablier de cuisine à la spatule, tout est prêt pour vous accueillir !